卤水鸡比
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作者：
一旧饭小姐
屋企有个食肉兽，而且最爱鸡比，研究各种鸡比菜式
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煮野真系唔错噶消遣降压噶方法，如果食噶人满足，一切过程都值得
用料
鸡比
6只
八角
4个
花椒
10粒左右
老抽
2勺
冰糖
1勺
生抽
6勺
姜片
4片
喼汁
3勺
耗油
1勺
卤水鸡比的做法步骤
步骤 1
洗净花椒，八角，切好姜片
步骤 2
鸡比下料酒出水
步骤 3
出水后鸡比冷水过一下（保持鸡皮弹性）
将鸡比，配料放入锅内，加入没过鸡比噶水，加入酱汁（生抽，老抽之类）
大火10分钟，转小火20分钟，最后大火收汁，鸡比浸系卤水汁更好食
菜谱创建时间：2019-06-06 10:28:35